[原料/调料]
义大利面 200公克
腰果 20公克
核桃 30公克
南瓜子 30公克
葵花瓜子 20公克
黑芝麻 10公克
白芝麻 10公克
香椿叶 约14片左右
酱油露 20公克
白酒醋 30公克
果糖 20公克
橄榄油 20公克
[制作流程]
1. 将腰果、核桃、南瓜子和葵花瓜子放入烤箱烤至呈金黄色后备用。
2. 将黑芝麻及白芝麻炒到香味溢出后压碎备用。
3. 将香椿叶以热橄榄油炒到香酥后起锅备用。
4. 将酱油露、白酒醋及果糖拌匀后备用。
5. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
6. 捞起作法5的义大利面放入作法4的酱汁拌匀后，再加入作法1～3的材料拌匀即可。
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