这是一道面食，喜爱面食的朋友们可以看过来哦。这款面食操作过程简单易学，并且烹饪时间很短哦，这是很适合填饱肚子的一款面食，并且味道很棒，相信你一定会很喜欢的。赶紧随菜谱网小编一起学起来吧!
茄丁炸酱面
主料：新鲜面条或者挂面适量，黄瓜、绿豆芽适量做菜码
炸酱：茄子1个，黄豆酱3大勺，肉末100g，葱蒜适量，香菜适量。
制作方法：
1.茄子去皮切丁，葱蒜切碎
2.肉末备好
3.先用一点油把肉末炒熟炒香，煸出油脂
4.然后放入葱蒜末炒香，加入茄子炒软熟
5.之后加入适量的黄豆酱小火炒匀即可，就成为香喷喷的炸酱啦
6.将面条煮熟