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美味春饼

时间:2016-09-03 02:00浏览次数:

  最舒适的吃法就是自己搭配,根据自己的喜好,将食材放在一起。这款美味春饼就可以满足你哦!不管是什么食材,吃春饼时都可以随意夹入饼内。好吃又营养的春饼,老少都爱的味道。

美味春饼

  和面:面粉里加上开水和面,可以用筷子来和,以免烫伤手。等面粉成团后,加入少量的冷水,和好后,盖上保鲜膜,饧20分钟。


  制饼:将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用。取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成薄饼。


  烙饼:将九阳电煎锅加热,然后放入擀好的生饼胚,中火烙制。取出烙好的饼,轻轻一分就可以分成两张薄饼。


  准备春饼里面的蔬菜馅料:将土豆、佛手瓜、火腿、胡萝卜切丝,上锅炒熟,加一点点的盐和面酱调味。将蔬菜放入饼上,将饼卷起,就可以食用啦。

  小贴士:

  1、小面块刷油要均匀,否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄,加热时一定要用中火,不熟练的话,可以多翻几次面,不要烤焦。

  2、配菜宜选用比较爽脆的菜品,不宜有太多菜汤。喜欢肉食的盆友可以用猪肉或者牛肉丝来代替火腿哦,蔬菜可以按照个人口味增减。

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  相信大家都知道“秋季萝卜赛人参”,眼下正是“小人参”上市的好季节,你有没有买一点来吃呢?不管有没有吃,萝卜一个鲜为人知的特点,那就是不同的部位,口感和功效都是不一样的,吃法也会不一样哦。下面菜谱网小编就为你介绍秋季吃这物功效竟然赛人参,怎么吃更好。

  萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。

  萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。

  萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。

  需要提醒的是,为了摄入更多的营养,萝卜最好带皮吃。

  结语:萝卜,绝对是秋季物美价廉的好食物,想要自己身体健康的你不妨也来点吧。

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