在老一辈的人们，总是喜欢喝点杂粮粥，而对于我们来说，吃的实在是太少了，反而要强调了才会吃。推荐黄金玉米粥，芳香四溢，清淡可口，长期食用此粥的人，还会长寿哦。
主料：
黄金玉米碴 100克 清水 适量 碱面
做法：
1 准备好黄金玉米。
2 黄金玉米用清水冲洗干净。
3 倒入锅中，加入适量的清水。
4 中火烧开。加入一点一点碱。
5 转小火，慢慢煮制
6 煮至汤汁粘稠，玉米粒软糯即可。
小贴士：
用高压锅压制10分钟，省时又省力。碱是加入一点点即可，不易多添加。
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我们知道，喝粥自古以来就是中国传统的养生方式之一，玉米粥更是以其美味健康深受人们的欢迎，玉米粥的营养价值和做法是怎样的?和菜谱网小编一起看看吧。
玉米粥的营养价值
可预防癌症：
机理①人体内缺乏微量元素镁易患癌症，而玉米中含有丰富的镁。②玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗病因子，它能使人体内的某些化学致癌物质失去毒性。③玉米中含量丰富的膳食纤维维生素A能够阻止或延缓癌前病变的发生。
可防治肥胖症：
玉米中含有丰富的膳食纤维，增加膳食纤维的摄入量可使人产生饱腹感，并使饮食量减少，从而可达到减肥的目的。
可防治便秘：
玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍。大量的纤维素能刺激并增进人的胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠道内的停留时间，从而可加速粪便的排泄并把有害物质带出体外，这对于防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义。
可预防老年黄斑性病变：
老年黄斑性病变(AMD)是由于人的眼睛老化所导致的疾病，严重时会造成人的视力缺损。玉米中含有大量的黄体素和玉米黄质。而流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
可预防脂肪肝：
现代医学研究证实，玉米具有较好的降血脂和防治脂肪肝的作用。经研究分析，从玉米中提取的玉米油是一种富含多不饱和脂肪酸的油脂，它能抑制胆固醇的吸收。人们长期食用玉米油，可降低血中的胆固醇水平，并能软化动脉血管。而常喝玉米粥，则可使高脂血症以及合并有脂肪肝患者体内的甘油三酯水平降低。
那么，玉米粥的做法都有哪些呢?
玉米粥的做法
做法一
主料：玉米粉、牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜
制作步骤
1、玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌
2、用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了
3、晾温了加白糖或蜂蜜都可以
做法二
主料：嫩玉米1000克，鸡蛋清4只，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。
制作步骤
1、玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。
2、将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗上席。
结语：以上是菜谱网小编带来的饮食健康方面的内容，常喝玉米粥好处多多，一起动手做做吧。
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