材料：鲅鱼四条、西红柿一个、红彩椒一个、鸡蛋一个。鲅鱼洗净去头，脱骨，剔刺。把鱼切成一块一块的（一道一道：）切好了再控一控水，这个程序不可少喔~
放少量面粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉。（面粉不要太多，稍稍有些就可以了）搅拌后，放五分钟（不太好看哈，但能看到面粉很少对吧：）
放上适量油开火后，放锅里放一小块鱼肉观察温度用。先放两块炸炸看，看温度是否合适。经过了试炸，没有问题，多放几块。
看吧，鱼们都炸好了现在亮出红火色彩配料，西红柿很熟，红彩椒是阳台的花盆里种的~
把红火配料切碎丁。
把蒜爆到焦黄后捞出扔掉~~然后下西红柿。
西红柿炒至变色了~
下红彩椒丁喽
彩椒丁炒熟后放白糖醋还有适量盐。漂亮的色彩啊
下鱼块（鲅霸道道：）翻炒均匀后出锅喽~~不用放淀粉。
>> 去中国菜谱网首页