材料 :
榛子0克，牛奶朱古力（煮溶後冷）300克，
咖啡力甜酒1/4杯（60毫升），
蛋（分蛋白及蛋）6，
忌廉（打成泡）1杯半（375毫升），
糖粉1/4杯（60克），黑巧克力（磨成粉）155克.
巧克力汁 :
黑巧克力（煮溶後冷）100克，忌廉半杯125毫升.
做法 :
榛子，牛奶朱古力，甜酒及蛋混合，打至滑溜，入泡忌廉.
蛋白打至起泡，再慢慢打入糖粉，再打二分.蛋白及粉黑朱古力拌入朱古力合物，後倒 x21厘米包形，上，雪直至朱古力混合物硬.
混合已煮溶的朱古力及忌廉，放入汁煲，以中火加， 一拌，煮至混合物幼滑，拌以朱古力糕.
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