到了夏季，各种食物的保质期就会大大“缩水”。易腐烂、易受潮、易变质是这个季节的特征。尽管我们现在拥有了冰箱，但冰箱里待过的食物总是变得干干的，食物的鲜味也大打折扣。夏季食物如何存放健康又保鲜?让小编告诉你几个生活妙招吧!
米饭、面包
炎热的夏季，米饭容易变馊，面包的保质期也会缩短。
煮米饭时加点醋(1500克米加3毫升醋)，这样煮出来的米饭就不易变馊，而且也不会有酸味。第二天吃剩饭时觉得口感不佳，不妨在蒸米饭时往蒸锅里加少许盐，蒸好后隔夜剩饭也像新煮饭一样美味。
面包买回来后可以放入干净容器，底部放1块生土豆，面包就不会变干发霉。如果放冰箱冷冻，面包会变得硬邦邦。想恢复松软，在面包上洒些清水，微波炉里加热30秒亦可。
蔬菜
蔬菜是非常容易腐烂的，现在教你一个延长寿命的总则。
蔬菜买回之后，如果不是当天烧，应将其捆好垂直竖放。垂直竖放的蔬菜生命力强，这样存放还可以减少维生素损失。
豆油、食醋
夏天豆油容易发霉，醋也是人们经常食用的调味料，怎样保鲜呢?
只要在豆油内加入几滴麻油，豆油就不太会产生霉菌;而食醋中，我们可以在500毫升醋里注入几滴酒(无酒味适宜)，再放少许盐，醋不但不会变质，还会更香。
盐糖
高温天的厨房里，食盐容易溶化，糖又会受潮气影响结块。
教你一个简单招：把盐放坛子里压实盖严，这样即使一个夏天都不会化。如果盐罐子中放入一小包大米，就能始终让盐干松。而在糖罐中放入胡萝卜，效果等同(比例：5千克糖放1个胡萝卜)。