陶瓷餐具小心铅中毒陶瓷餐具中铅的溶出来源于餐具的贴花饰物中，人们用这种餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有机酸的食品时，餐具中的铅等重金属会溶出并随食品一起进入人体，时间长了会引发铅中毒。消费者选购陶瓷餐具时，应注意选择釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。
塑料餐具素净为好密胺塑料无毒无味，耐酸耐碱，宝宝的奶瓶则为聚合纤维，这些从正规商场中销售的塑料餐具一般都符合国家标准，但一些餐具的装饰图案及色彩鲜艳的塑料餐具则存在隐患。消费者在挑选塑料餐具时，应选择没有装饰图案或图案不在餐具内壁的产品，并且不要购买和使用有气味的餐具。
不锈钢餐具使用要得当正规商场出售名牌企业的产品，一般符合卫生指标。但是，不锈钢餐具如果使用不当，就会危害人体健康。使用不锈钢餐具烹制和盛放儿童食品时，应该注意以下几点：1.不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，长时间盛放，不锈钢与电解质起反应，使有毒金属元素被溶解出来。2.不能用不锈钢器皿煎熬中药，中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，加热后与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。3.切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂****、次氯酸钠等进行洗涤。
>> 去中国菜谱网首页