原料：生葵花子500克 八角3颗 花椒约30粒 桂皮1根（约小拇指大小）甘草约5颗 丁香10粒 盐2茶匙（10克）
a做法：暖气烘干
1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。
2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。
3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。
4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。
5、把纱布袋放在暖气上，放置超过12小时。然后打开，平摊后冷却即可。
b做法：炒
瓜子的煮制方法，同上（请参考以上，1,2,3步骤），将沥干的瓜子放入平底锅中，以小火用铲子不断翻炒10分钟，然后平摊后冷却即可。
c做法：烤
瓜子的煮制方法，同上（请参考以上，1,2,3步骤），将沥干的瓜子放入烤盘中，以100度温度，上下火烤约60分钟。取出后，平摊后冷却即可。
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