排骨无疑是人们最喜欢的一个食材之一,排骨的做法多种多样,但是为了营养起见,还是蒸出来的最健康,既保留了排骨的原味,又能对身体有好处,两不误的菜肴一起来学习吧。
豆豉排骨焖饭
食材:
排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
做法:
第一步:准备食材。
第二步:将蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
第三步:将排骨清洗干净,然后沥干水份。加入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。
第四步:大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。
第五步:将腌好的排骨放在锅内。
第六步:盒好锅盖,选择“蒸饭”按钮就可以等待米饭成熟的时候了。
小贴士:
排骨买回后需要洗净,骨头断面不能有碎骨头,以免卡住。
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