鱿鱼一定要选择新鲜的，因为不新鲜的鱿鱼味儿真是腥极了，口感也不好。所以大家一定要会选，或是固定商家购买鱿鱼。馅料里面加入了鱿鱼，沿海的朋友们可能都会吃习惯了，但我们调味还是要注意去腥提鲜为主。姜汁是很好的去腥提鲜之物，再说了夏天多少吃姜还是有好处的。
鱿鱼鲜肉芹菜汤饺
备料：鱿鱼一只，猪肉一份，芹菜一份，饺子皮一份
做法：
1.备好所用食材
2.将猪肉还有鱿鱼绞面混合肉蓉，再将芹菜剁细一并加入
3.再加入姜汁，料酒，酱油，胡椒粉，色拉油提味
4.将调好的馅料包在皮里
5.锅里加水煮开
6.将包好的饺子下锅，煮至浮起即可