这款丹麦吐司和金砖其实差不多的，只是最后的整形不一样，现在做开酥面包上瘾了，多做几次发觉不是那么难，越发顺手啦。
面团材料： 金像高筋面粉375克、美玫低筋面粉125克、即发干酵母10克、细砂糖30克、盐4克、奶粉15克、蛋75克、水210克、黄油40克。
裹入油：安佳片状黄油230（这里用的片状黄油是专门开酥用的动物性黄油）
这里我就不重复面团的做法了，参考金砖
做法：
1、将丹麦面团擀至约1.5cm厚
2、切割成条，每3条一组，每组140克，不够的用边角加（注，我用的和金砖一样的小方吐司模）
3、将一组面条的同一切面朝上，编成辫子
4、将辫好的面团两头相接折起来，如果有补充的小面团一并塞在下面
5、将叠好的面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵
6、最后发酵至约8分满就可以了
7、表面薄薄刷一层蛋液，入预热190℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
8、烤后立即脱模，在烤网上放凉
这面包就是个香呀，表皮酥香，里面松软，一吃就停不了口
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