最近身边的朋友都深陷韩毒，疯狂迷恋《来自星星的你》。
更因为剧中女主角的一句台词：下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒呢?掀起了一股炸鸡配啤酒的热潮，电视剧的美食效应还真的很强大啊。
炸得金黄酥脆的鸡块裹上一层浓稠的甜辣酱汁，微辣中带点甜味，很容易让人一口接一口地吃个不停。非常适合追剧的时候边看边吃，相当过瘾，只是小心不要吃太多喔!
【韩式辣酱炸鸡块】
炸鸡块材料：
鸡腿4个
姜末1勺
米酒1大勺
盐1/4小勺
胡椒粉1/4小勺
红薯淀粉适量
韩式甜辣酱材料：
大蒜2瓣
韩式辣椒酱1大勺
番茄酱1小勺
辣椒粉1小勺
酱油1小勺
白醋1小勺
白糖1大勺
蜂蜜1大勺
水5大勺
熟白芝麻1大勺
步骤：
1、鸡腿洗净去骨，切块，加入姜末、米酒、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制片刻让鸡肉入味。
2、腌好的鸡肉均匀的沾上红薯淀粉。
3、锅中倒多一点油烧热，把裹粉的鸡肉块放入炸至金黄，捞出。再次升高油温，把鸡块倒入复炸一会，捞出沥干油分。
4、另取一锅，放少许底油爆香蒜末，将韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉、酱油、白醋、糖、蜂蜜、水加入锅中，小火煮至酱汁浓稠。
5、将炸鸡块放入煮好的酱汁中，让鸡块均匀的蘸裹上酱汁，撒上熟白芝麻即可出锅享用!
补充：
1、鸡块炸两次可以让鸡块表面更酥脆，第一次炸熟鸡肉，第二次拉高油温可以把油逼出来，是炸鸡块外酥里嫩不油腻的小窍门。
2、甜辣酱也可以预先煮好，最后需要用时再加热即可。
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“来自星星的你”别让炸鸡啤酒伤身体
最近，一部名为《来自星星的你》的韩剧火了，顺带着让因H7N9卷土重来而萎靡不堪的禽肉市场也跟着火了起来。一句“下雪的时候一定要吃炸鸡和啤酒才行啊”的台词，不但让女主角深谙此道，更让不少喜欢这部剧的粉丝们争相效仿。眼见雨水节气来了，骤降的温度也带来了纷飞的大雪，想必不少人也会趁着这样的“天时”约着朋友，也来享受“下雪的时候吃炸鸡和啤酒”的愉悦。可火归火，炸鸡和啤酒可不是什么好搭配。
下雪吃炸鸡+啤酒虽然有道理但不推荐
乍一看，下雪的时候吃炸鸡与啤酒的台词显得颇有些无厘头，但实际上，从取暖的角度来说，这句台词颇有些道理，但从健康角度来看，实际并不可取。在中医中，鸡肉性温，特别适合于温补，因此也适合于容易手脚冰凉、体寒的人食用，经过油炸之后，鸡肉性热，对于在寒冷的冬季里增加热量驱散寒冷有一定帮助;同时，饮用啤酒过后能够让人的身体在短暂时间内因酒精的作用而发热，驱散寒冷。因此，剧中所说“下雪时一定要吃炸鸡和啤酒才行啊”的观点，从驱寒的角度来说，有一定的道理。
然而，炸鸡与啤酒并非健康的驱寒保暖的食疗方法，因此并不予推荐。这是因为鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，尤其是鸡皮中含有许多的脂肪，因此，并不推荐将鸡肉进行油炸、烧烤等烹饪，以免油上加油，令人摄入过多油脂，导致能量的过量摄入。同时，鸡肉在同一锅滚油中反复煎炸，油在高温下会产生不少致癌物质，炸鸡无论如何不能谈得上是健康食品。如果要问“如何才能健康地吃炸鸡”，只能说，并没有能够“健康吃炸鸡”的办法，因为炸鸡本身并不健康，想要健康，最好就是少吃炸鸡，甚至不吃。
#p#分页标题#e#电影《东邪西毒》里有句台词“水越喝越冷，酒越喝越暖”，似乎喝酒可以取暖已被许多人认可，所以在寒冷的冬季，很多人会选择喝酒来暖身，其实，这样做并不科学。人在饮酒后之所以会感到发热，这是因为在酒精的作用下，血管会膨胀，血液循环会加快，而这时人的散热反而加快，体温反而会有所下降，如果在这时感到暖和脱衣服，就会容易因着凉而感冒。因此，饮酒取暖并不可取。同时，饮酒本身毁肝，也与不少癌症的发病风险成正相关，饮酒本身并不值得推崇。如果一定要喝酒，需铭记“适量”二字，冬季每天的饮酒量最好在50克以下，白酒的话最好控制在30克左右，啤酒不能超过2罐或1瓶。
也因此，下雪时吃炸鸡加啤酒虽然在剧中看着格外具有某种童话气质，从健康角度来说却完全不值得推崇。粉丝们偶尔尝试这样的方式来“爽一把”无可厚非，常以炸鸡搭配啤酒却不是健康的饮食习惯，应当尽快改正。