用料：
1、碱水面二两。
2、油辣椒一匙（可依个人喜好增减）。
3、碎米芽菜一大匙。
4、葱两棵。
5、酥花生仁两大匙。
6、酱油三大匙。
7、醋四大匙。
8、花椒粉半咖啡匙。
9、花椒油一咖啡匙。
10、香油一匙。
11、化猪油一匙。
做法：
1、葱切碎；酥花仁放菜板上用刀压碎后捡去皮不要。
2、将化猎油、油辣椒、碎米芽菜、葱碎、花生仁碎、酱油、醋、花椒粉、花椒油、香油放一个碗里，加适量汤或开水。
3、锅中加大量水烧沸，下面条煮熟。
4、煮熟后捞入装调味料的碗中。
5、撒上葱碎，拌匀即食。
>> 去中国菜谱网首页