原料：浸泡过的大米，腊肠，青菜，香菇，鸡蛋及各类调味品
做法:
1.香菇浸泡洗净切丁，加入酱油、白糖、味精、料酒和少量盐调匀
2.腊肠切片，青菜用盐水焯一下
3.现在砂锅内壁抹一层油，防止粘底。放入大米，加入适量水，米和水的比例以1：1.5最合适
4.把香菇丁倒入，搅拌一下，大火加热至水分收干.
5.正宗的做法是：在这个时候拿食用油沿饭和锅接触的边缘倒一圈.
6.加入青菜、腊肉，打入鸡蛋~继续加热到鸡蛋蛋清凝结，关火，加盖闷15分钟。
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原料：浸泡过的大米，腊肠，青菜，香菇，鸡蛋及各类调味品
做法:
1.香菇浸泡洗净切丁，加入酱油、白糖、味精、料酒和少量盐调匀
2.腊肠切片，青菜用盐水焯一下
3.现在砂锅内壁抹一层油，防止粘底。放入大米，加入适量水，米和水的比例以1：1.5最合适
4.把香菇丁倒入，搅拌一下，大火加热至水分收干.
5.正宗的做法是：在这个时候拿食用油沿饭和锅接触的边缘倒一圈.
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