用料：
面团：中筋面粉1又2/3cup、泡打粉1茶匙、温水（不烫手）190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉 1茶匙、中筋面粉1大匙；
馅料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；
其它辅料：熟芝麻、葱花、橄榄油。
另注：1cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml
做法：
1： 中筋面粉1又2/3cup、泡打粉1茶匙放入中号乐扣3p色拉盆里，混合均匀；
2： 糖1大匙、快速发酵粉(fast rising yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟；
3： 一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团；
4： 盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大；