一、材料
土豆、香干、洋葱、老姜、葱、老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉、乌冬面（家里就只有这面，自己看着办）、虾油（选用哈，家里有炸虾滤出的油就顺便用了）
二、准备
1、 土豆去皮切小粒粒
2、 洋葱切小块、葱切段、老姜切小粒
3、 调料汁：老抽、生抽、白糖、盐、芝麻油、料酒、蚝油、白胡椒粉
三、做法
1、 锅中放少许油
2、 放入土豆
3、 煎至表面微焦
4、 放洋葱拌炒
5、 放葱段、姜末
6、 放豆干
7、 放调料汁
8、 拌炒
9、 加适量清水
10、 盖上锅盖，大火煮开，转小火煮至入味
11、大火收汁，适当多留些汤汁哈
1、 乌冬面入锅煮熟
2、 捞出
3、 倒上做好的拌料
小贴士：
1、家里有啥剩不多的菜，都可以看着放
2、面条不一定要乌冬面，看你喜欢
3、冰箱有之前炸虾滤的油，顺便用上了
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