原料
黄色面团：南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克
白色面团：水65克左右，面粉150克，酵母2克
份量：8个
蒸的时间：15分钟
做法
1，南瓜去皮后，切成块，放在小碗中，盖盖，用微波炉蒸熟
2，小勺子压成泥状
3，南瓜泥90克左右，中筋面粉150克，酵母2克和成黄色面团
4，水65克左右，面粉150克，酵母2克和成白色面团
5，将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片
6，将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片
7，白色长片放在黄色长片的上面
8，卷起
9、切成2-3厘米的段，
10，两个对着放在一起
11，用筷子压出蝴蝶形状
12，放在蒸笼上，醒30分钟，蒸15分钟左右。关火后三分钟取出。
做出来的内部组织是这样滴。
小贴士：
1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的，目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好，利于发酵。
2、面团一定要擀平，然后要比较干一点，操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。
3、南瓜选择颜色深一点的，出来的颜色才好看。
>> 去中国菜谱网首页