材料：黄瓜，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，寿司紫菜，米饭
调料：料酒，盐，糖，香醋
做法：
1.胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。
2.黄瓜洗净切条。
3.火腿肠切条。
4.鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。
5.入锅煎成蛋皮。
6.切丝备用。
7.把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。
8.取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。
9.把调好的米饭铺在紫菜上。
10.摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。
11.用寿司帘卷起卷紧。
12.切块。
小贴士：
1.切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。
2.把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。
3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。
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