今天为大家带来的是一道一面和豆，简单又好学，好吃又好看，喜欢吃一面和豆子的人千万不能错过哦!
意面和豆
熟腰豆 约150g
混合小型意面 约50g
蒜 1瓣，拍开
混合蔬菜(洋葱、胡萝卜、芹菜) 约75g，切碎
灌装番茄 半罐，约200g，含汁，打成泥
番茄膏 1小勺
橄榄油 1大勺
欧芹 parsley 1-2枝，摘叶，切碎
干牛至 1撮，依个人口味
辣椒(可选) 少量，依个人口味，切碎
盐 依个人口味
制作过程：
1. 汤锅里加热橄榄油和蒜，低火或中低火把蒜煎至两面金黄，然后将蒜丢掉。加入蔬菜和辣椒(如果使用辣椒的话)，炒至蔬菜变色。
2. 加入番茄和番茄膏，以及豆子，混合均匀。加入约150水，加热至接近沸腾，盖上盖，压低火力，simmer约15分钟。
3. 从锅里取出少量的豆子，用料理机打成泥。取出的量并没有明确的标准，大约在1/10或更少的感觉。不要取出太多，汤会太过粘稠。
4. 把豆泥倒回到锅中。加少量水，重新回到simmer。加入甘牛至和盐调味，再simmer大约5分钟。
5. 加入意面，把汤汁煮开，煮约10分钟，如果需要加入更多的水。最后加入欧芹，停火。
小贴士：腰豆可以使用鲜豆、干豆或者罐头。鲜豆天津这边市场上不常见，但确实见到过。我很少用罐装豆，但灌装豆直接是熟豆，不用浸泡也不用煮，时间不足时也确实可以节省不少时间。
混合蔬菜也可以不切碎，而切小块，具体大小可以参考所用豆的大小。同样，混合意面也最好选择和豆子类似颗粒大小的。
干牛至，牛至是少数会直接要求使用干品的香草。多数干香草只是作为没有鲜香草时的替代品，干百里香和鼠尾草通常表现还可以，干罗勒和欧芹之类就和鲜香草差距太远了。但牛至，尤其是调味番茄酱汁时，干牛至通常优于鲜牛至，所以经常会使用干牛至。虽然没法准确说明牛至在这里的用量，但它是这道菜主要的风味之一，用量不能太少，要能尝到明确的味道。
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牛奶、酸奶、豆浆 哪个更适合你?每个人都有喜欢的早餐搭配，就像有人爱喝豆浆过早，有人喜欢喝牛奶，有人爱喝酸奶。但是是每个人都适合喝牛奶豆浆这类的饮品吗?其实不然，它也有禁忌人群。
喝豆浆、牛奶、酸奶哪个好呢?三样东西营养价值各不相同，都需要吃，若一天都能吃这3种健康食物的那是最好。但是，每个人的年龄体质不同，饮用的时间也有讲究，只有清楚最适合你喝的，才能把好东西的，营养价值和保健功效发挥到佳!
豆浆最适合女人
富含大豆异黄酮
#p#分页标题#e#有些人早晨起来喝一杯牛奶，就会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状，这主要是由于她们的消化道内缺乏乳糖酶，就是平常我们说的乳糖不耐受，不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收，残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致。
所以，出现这样的情况不妨换喝豆浆，豆浆是黄豆做的，也富含钙和优质蛋白质。对女性来说，豆浆最重要的就是富含大豆异黄酮，类似雌激素作用的一种物质，自行在身体里调节激素平衡，让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是更年期的女性建议每天喝一杯自制的豆浆。
以下体质的人群喝豆浆需要小心 ：
1.婴儿不宜喝豆浆，小婴儿应该使用接近于母乳的配方奶粉喂养，绝对不能够使用豆浆来代替牛奶，这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
2.不要空腹喝豆浆，因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉，所以不能够起到补充身体所需的作用。
3.痛风病人，所谓的痛风病，其实指的就是由于身体中患有嘌呤代谢障碍所出现的疾病。在黄豆制作成为豆浆之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。
4.肠胃不好的病人，从中医上来说，豆浆是属于偏寒的食物，所以身体比较虚寒，并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。并且豆浆在进入我们的体内之后，由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体，所以一些容易腹胀的人群也少喝。
5.正在服用抗生素的人群，营养专家提醒，豆浆千万不能和抗生素等一起服用，特别是红霉素。因为二者之间接触之后会产生化学反应，对于身体非常的不利。
酸奶的特别之处
补钙促消化
酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外，酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。
便秘的时候可以选择酸奶，酸奶有一定的益生菌，有益肠道健康。酸奶也含有钙和蛋白质。
喝的时间有讲究
研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种可以使人迅速入睡，另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以，假如在早晨喝牛奶，很轻易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，从而影响到我们白天的工作和学习。因此，营养专家们认为，鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。
还有研究发现，如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃面包，可以有效地降低餐后的血糖反应。豆浆也一样，餐前30分钟喝，能最好的发挥控制血糖。所以，对预防肥肉上身也是有帮助的。
酸奶的饮用时间就不那么明确了，只是假如要在早晨喝酸奶，除了防止空腹外，最好先喝一些白开水。
习惯喝豆浆的老人，建议天天早晚能各喝一杯，以降低体内的胆固醇，延长寿命。
喝饮用禁忌不得不防哦!
以下体质的人群喝牛奶需要小心 ：
1.对牛奶过敏的人，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状。
2.乳糖不耐者，有些人体内严重缺乏乳糖酶，因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转供小肠吸收利用。
3.经常接触铅的人，牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒。
4.腹部手术后的患者，此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。