今天为大家带来的是一道水煎玫瑰饺子，七夕就要来了，你有想到心仪的菜品吗?不妨来试试这道玫瑰煎饺吧!美味可口，造型也应时应景哦!
水煎玫瑰饺子
【材料】
饺子皮适量/饺子馅适量
【表面装饰】
红椒适量(可选)
【做法】
1、取4张饺子皮，按图示样子叠放起来
2、将饺子馅铺放在用勺子压平
看似复杂的玫瑰花做起来一点都不难，连不会包饺子的都能胜任，简单的填馅料然后一叠一卷就完成了。馅料可以买现成的，也可以自己调制喜欢的口味，我这里用的是荠菜肉馅的，现在马上动手。
3、将饺子皮向上叠起，略压平
4、由一头轻轻卷起，收尾处略沾水捏紧玫瑰花饺子就包好了，把饺子皮往外略翻开，一朵栩栩如生的玫瑰花就出现了
5、平底锅加热，倒入少许食用油，将玫瑰花饺子排放入锅内
6、中小火煎制饺子至底部焦黄(用铲子挑起一个检查)
7、小心迅速倒入一小碗热水，然后盖上锅盖，水煎至饺子皮透明即可起锅，如果煎至水干饺子仍不熟，可以继续加入适量热水直至完全熟透
小贴士：看似复杂的玫瑰花做起来一点都不难，连不会包饺子的都能胜任，简单的填馅料然后一叠一卷就完成了。馅料可以买现成的，也可以自己调制喜欢的口味，我这里用的是荠菜肉馅的，现在马上动手。
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在小时候吃饺子的时候奶奶就告诉我国，吃饺子的时候一定要喝一点饺子的当，这样才不会粘肠子什么的，这是真的吗?其实因为吃饺子要喝汤是因为有这个功效哦。
吃饺子要喝饺子汤，吃面要喝面汤，吃汤圆自然就要喝圆子汤，这就是奶奶常说的“原汤化原食”。小时候不知道为什么要这样做，但又觉得是奶奶说的应该不会错，老人过了一辈子，总会有一些生活的智慧。
那么“原汤化原食”到底有没有科学依据呢?
一般我们说的原食是指淀粉类食物，就如上文所说的饺子、面条、汤圆、馄钝之类的。原汤就是指用水煮这些食物得到的汤。
至于那些抬杠说，吃油条要喝下油锅里的油，吃完火锅要把底锅给喝掉的人，就是在耍流氓。
“原汤化原食”是指这些汤能够帮助这些食物的正常消化吸收和代谢，而发挥这种作用的关键，是汤中含有食物煮制时所溶出的营养物质。煮淀粉类食物时，淀粉微粒会发生糊化，部分溶解到汤中。
喝这种溶解了淀粉的热汤，可以促进胃酸和消化酶的分泌，从而帮助减少积食的危险。
除了帮助消化，喝原汤还有补充营养的作用。
我们吃的那些面食中富含水溶性B族维生素(维生素B1、维生素B2、烟酸等)，但这些维生素在煮的过程中会溶解到汤里。
溶解到汤里的水溶性维生素数量和加水量以及煮的时间有关，煮的时间越长、水越多，溶出的维生素就越多，有时候甚至可以达到食物中原含量的50%，所以吃原食喝原汤才算是真正的吃干抹净啊。
小结：所以，不管是从食品科学角度，还是从勤俭节约的角度，“吃原食、喝原汤”“原汤才能化原食”都是值得我们去提倡的。
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#p#分页标题#e#饺子一直是我们传统意义上的美味食物，而且近年来各种各样饺子馅层出不穷，有些饺子吃的时候还是要注意啊。否则可是会致命的哦。
饺子是中华民族的传统美食，过年时家家都要吃。饺子也是营养师非常推荐的一种食物多样、营养均衡食品，它可以包含“膳食宝塔”中全部五层的食物。可是这样的美食对于一些人来说，吃不对也会引爆致病的“雷区”。
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。因此也就有了“冬至吃饺子，不冻耳朵”的说法。
其实药用的根本还是在馅料上，而不同的人群吃错了馅料不但不治病，还会致病。
胃病患者不宜吃韭菜馅的饺子。
胃病患者吃了韭菜馅的饺子后会明显产生反酸、烧心、打嗝等症状。这是因为韭菜含有丰富的膳食纤维，大量的膳食纤维会影响消化、促使胃酸分泌，使我们的胃产生不良反应。所以胃病患者、胃酸过多的人最好不吃韭菜馅的饺子。
可以用膳食纤维含量低的食材做馅料，比如茴香。茴香含有茴香油，能刺激消化液的分泌，帮助我们消化。茴香中还含有钙、β-胡萝卜素，可以补钙、还有利于视力。