猪肉大葱蛋饺,是小朋友见了都喜欢的食物,荤素搭配,营养健康,尤其是放了鸡蛋,香喷喷的,美味十足哦。
材料:
猪肉、姜蒜葱、香油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、淀粉
做法:
1、猪肉剁成肉馅,加入姜蒜末一起剁碎
2、剁好的肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油
3、加入一个鸡蛋清
4、加入大葱末充分拌匀
5、鸡蛋中加入少许淀粉和盐,加少许清水和匀
6、平底锅中放油,放入一勺蛋液
7、迅速晃动锅子让蛋液凝固
8、做好的蛋皮倒扣到刀板上晾凉
9、用一个小碟子将蛋皮抠出圆饼
10、将肉馅酿入蛋皮中
11、蛋皮合拢放入盘子中
12、做好的蛋饺放入锅中蒸十五分钟即可
小贴士:
1、如果家里有合适的勺子就直接将蛋液放入,省去了抠蛋皮的这一步
2、为了将蛋皮抠的好看些,我用的是家里的醮料碟子
3、肉馅中也可以加入其他蔬菜
4、做蛋饺时注意将蛋皮贴锅底的那面冲内,这样包出来的蛋饺更好看
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑,以前生活水平不高的时候,鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道,鸡蛋“全身都是宝”,它不但好吃,还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调——益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种:内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者,建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀,调节月经周期的功能。同时,鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮,因为蛋壳中含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。
2、怀孕前期预防流产——艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产,所以提高身体免疫力,保胎顺气是非常重要的。有人问,难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的,鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇,如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。