又到了炎炎夏季，来一碗小甜品再好不过，这款红糖芋圆糖水在适合不过了。紫薯、地瓜和魔芋三种食材，补充了不同的营养，糖水爽口，清新，秀色可餐。
原料：
红心地瓜3根、紫色2根、魔芋半个、木薯粉少许，红糖、清水
做法：
1、紫薯、地瓜和魔芋分别刮刮皮
2、切成小块点的，上锅蒸。这样容易蒸熟，不浪费电哈
3、蒸好的地瓜、紫薯和魔芋分别捣成泥状。
4、加入木薯淀粉，视淀粉的湿度添加清水。
5、揉成光滑的面团
6、把面团搓成长条状，再切成小段。随自己喜好，揉成小圆子一样可爱
7、煮适量红糖水备用
8、重取一锅水，等水开后倒入小圆子，等全部浮起来后捞起来，盛入红糖水即可。
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1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组 织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是 DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。