三明治，其实是早餐最好的选择，做起来简单方便，吃起来更方便，可以拿在手上边走边吃。利用周末的晚上，为你的心上人做一份爱心早餐吧！推荐大家早餐吃土豆牛肉三明治，荤素搭配营养美味，不信你可以试试看。
材料：
牛肉110克，土豆100克，鸡蛋1个，豌豆跟胡萝卜丁共40克，盐3克，黑胡椒粉一点点，五香粉一点点;土司面包4片。
做法：
1.头天晚上将土豆洗净削皮，豌豆胡萝卜丁洗净放冰箱冷藏;一小块牛肉放冷藏室解冻。
2.转天早起取出，将牛肉跟土豆都切成小块。
3.把牛肉块、土豆块、豌豆粒、胡萝卜丁入料理机，磕入鸡蛋，再加入盐、黑胡椒粉、五香粉。
4.将所有食材搅打成泥。
5.锅中刷薄薄一层麻油，先别开火，倒入一半量的土豆牛肉泥，用铲子按压着整成土司面包片大小的片状。
6.然后再开火，将土豆牛肉饼两面煎熟即可。全程小火操作，一面煎熟至定型后再翻面。一开始肉饼可以整的稍大些，因为在熟的过程中它还会缩小一点。
7.煎肉饼的时间可以准备三明治的其他食材。给面包片上抹一层蛋黄酱。
8.然后依次放上生菜跟土豆牛肉饼，再盖上另一片面包即可。
小贴士：
土豆可以提前削皮，已节约早上做饭的时间
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土豆是很多人爱吃却不敢多吃的食物，因为怕土豆的脂肪和优质淀粉等营养元素会增加体重。其实，经常吃土豆的人身体更健康，老的更慢，还可以改变你的性格哦。土豆有以下五大好处，让你不得不爱上土豆。
一、土豆有营养，是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
二、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。
把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。