猪肝含有人体所需的所中营养物质，具有补血明目，清热去火等功效，但是你知道猪肝也有毒吗?作为猪身上的排毒器官，它里面存留的毒素可不一般，不过在吃之前不正确去毒，不仅没营养更可能引毒上身，反被毒害。如何给猪肝去毒?菜谱网有妙招。》》》这症状说明你中毒太深了 赶紧排毒
猪肝中有哪些毒?
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。
肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。
应该如何给猪肝正确去毒?
猪肝冲洗10分钟至无血水渗出
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。
适中加白醋 浸泡30分钟
冲洗之后，放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。如果肝脏的各类毒性物质未能排净，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能会诱发癌症、白血病等疾病。
急火炒5分钟以上变成灰褐色
烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
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