我们的食物都是需要用厨具来盛放的，所以对于厨具的使用要格外小心。你知道吗?这样用厨具竟会中毒，下面菜谱网小编为你指出那些用厨具的禁忌吧!
【厨具的使用禁忌】
忌用搪瓷制品煮盛食物
因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。
忌用铁锅煮绿豆汤
因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲和味道，而且对人体有害。
忌用金属容器盛酸性饮料
如柠檬水、橘子水、酸梅汤等酸度都很高的饮料不宜与金属容器接触。因为酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状。
忌用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等
不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若使用不当，其微量金属元素会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
而盐、酱油、热汤等食物含有许多电解质，如果长时间用不锈钢盛放，不锈钢会像其他金属一样，与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出，对人体的健康造成伤害。
总结：以上就是菜谱网小编带来的厨具使用禁忌的分享，大家一定要谨慎使用厨具，切不可对身体造成伤害。
这些东西也是有保质期的，看看你家的有没有过期呢?》》》杯盘碗筷也有保质期 你家的过期了没
杯盘碗筷也有保质期 你家的过期了没
你家的杯盘碗筷多久没换了?虽说勤俭是一种美德，但很多家庭的杯盘碗筷一用多年的做法并不可取，因为它们也有“服役期”，一旦超期服役，埋下的可都是健康隐患。菜谱网小编提醒您，如果你家的杯盘碗筷出现以下小毛病就说明它们该“退役”了。
杯子杯体变得浑浊不透明就得换为了健康，喝水要选对水杯，玻璃杯是大多数人的选择。但由于玻璃长期受水的侵蚀，其中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色的碳酸结晶，令杯体污浊、不透亮，长期不更换容易损害健康。
建议玻璃杯的“服役期”不要超过1年，平时可用碱性洗涤剂洗除白色结晶，或每周用煮沸的热水消毒10分钟。
塑料杯由于不怕摔、轻便很受欢迎，像PE聚乙烯、PP聚丙烯这类塑料制品，虽然本身组成成分无毒，但用塑料杯装热水时，有毒的化学物质就很容易渗出进入水中，并且塑料的内部有很多孔隙，其中隐藏着杂物，清洗不净容易滋生细菌。
建议选择符合国家标准的食用级塑料制作的水杯。使用期限不要超过半年，平时避免紫外线照射，若有破损或老化现象，如杯体浑浊不透明，应及时更换。
盘和碗出现裂痕、变形就淘汰家用的餐盘和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材质安全耐高温，是老祖宗传下来最好的发明。但如果陶瓷餐具出现变形、脱瓷、裂痕等现象，就是在发出更换信号。因为瓷器漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅可能溢出混入食物中。
有小孩的家庭喜欢给宝宝用塑料碗盘吃饭，许多塑料餐具上还绘有卡通图案，其中含有铅、镉等金属元素，一般的塑料制品表面有一层保护膜，这层膜一旦被硬器划破，有害物质就会释放。
建议家中的塑料碗盘半年更换一次，一旦有划痕就要立即淘汰。
#p#分页标题#e#筷子3～6个月就要换一次调查发现，92%的家庭筷子存在超期服役情况，很多家庭可能用了一两年都没换过。研究发现，筷子使用时间越长，检出的细菌总数越高，尤其是筷子在反复使用、搓洗的情况下，其表面会形成细小的纹路，容易残留细菌和清洁剂。
建议3～6个月就换一次筷子。一旦发现筷子出现刮痕、磨损或变形，也一定要更换。
在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。因为彩绘可能含重金属，吃饭时颜料可能溶入食物中。凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。
平时清洗筷子时要注意方法，切勿猛搓或只是“冲个凉水澡”，应把筷子泡在中性清洁液中轻轻搓洗，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。清洗后擦干、沥干，筷尖朝上放入筷筒。拿取时不要碰到筷尖，且筷子最好每周用沸水煮1次。
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