红花扒竹荪

原料:

     鸡汤－500g，藏红花-0.3g，竹荪-8-9个，油菜-6颗，胡萝卜-1个切厚片，西兰花-200g，切块
操作:
     藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用，将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘，将红花鸡汤加盐、鸡粉，用文火煮3-4分钟，勾芡后收汁，淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。
贴士：
     藏红花具有药腥味，必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。
 

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