俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,指的是红烧鱼耐煮,汤面宽些,炖煮的时间长些,鱼会越来越入味。
用料大黄鱼 1尾(500g)去皮大蒜 5瓣大葱白 1段老姜片 3片八角 2粒酱油 1汤匙(15ml)盐 1茶匙(5g)白砂糖 2茶匙(10g)料酒 1汤匙(15ml)米醋 2茶匙(10ml)油 2汤匙(30ml)
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俗话说“千滚豆腐万滚鱼”,指的是红烧鱼耐煮,汤面宽些,炖煮的时间长些,鱼会越来越入味。
用料大黄鱼 1尾(500g)去皮大蒜 5瓣大葱白 1段老姜片 3片八角 2粒酱油 1汤匙(15ml)盐 1茶匙(5g)白砂糖 2茶匙(10g)料酒 1汤匙(15ml)米醋 2茶匙(10ml)油 2汤匙(30ml)
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