苹果酸甜，草鱼温中补虚，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质。常吃苹果炖鱼，能抑制眼部脂肪堆积，极好地祛除眼袋，还能淡化恼人的黑眼圈哦!
苹果炖鱼
原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、胡椒粉少许、绍酒2克。
做法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上
2 草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
3 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄
4 倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
5 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用
温馨小贴士：
1 苹果削皮切块后，要用盐水浸泡，等下锅时才捞起放入，用盐水泡可避免苹果氧化发黑。
2 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
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苹果对人体是非常有好处的。平时我们都是生吃苹果，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。但你知道熟吃苹果其实更有营养吗?把苹果煮熟了吃，一般人很少这样做，但它确实有独特的功效。让我们一起来看看吧!（这么多年的苹果吃对了吗？别再无知了！赶快看看！>>>苹果吃不对等于“自杀”）
苹果熟吃能保留大部分营养
有朋友担心苹果煮过以后维生素C会被破坏掉，其实大可不必。
苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果你吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。
苹果中的VC含量为4mg，这个含量是相当低的，只要你愿意，你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。煮熟的苹果除了会丢失部分维生素丢失外，苹果中大部分营养成分均可保留。
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苹果熟吃有哪些独特神奇的功效?
1、苹果熟吃可以治疗因肠胃不适而引起的腹泻问题，虽然煮熟的苹果会丢失部分营养但是除部分维生素丢失外，苹果中大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到止泻的效果。肠胃功能较弱、经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。
2、苹果熟吃可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。其方法是：将苹果连皮切成六至八瓣，放入冷水锅内煮，待水开后，将苹果取出，连皮吃下。每天一次，每次一个，连吃7~10个可愈。此法还有润肠通便的功效。经患者多次实验，见效很快。
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3、加热后的苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此苹果熟吃也是防治大脖子病的最佳水果之一。
#p#分页标题#e#4、国外还有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
由此可见，苹果熟吃大有益处。其实除了苹果之外，一些其他水果熟吃不仅可以改变原有的风味让味蕾享受新鲜，还有治疗疑难杂症的神效。>>>红酒煮苹果缓痛经 煮过的水果有奇效胜过药