锦绣大虾的做法-吃货天下

大虾色泽红润，味鲜诱人，与各种时蔬搭配使营养均衡。

用料

大虾 2只西兰花 1棵口蘑 100g番茄 1个番茄沙司 2汤匙（30ml）大葱花 1茶匙（5g）姜末 1茶匙（5g）蒜茸 1茶匙（5g）绍酒 1汤匙（15ml）盐 1茶匙（5g）白砂糖 1汤匙（15g）生抽 1汤匙（15ml）油 2汤匙（30ml）

做法

大虾洗净剪去须、脚。西兰花掰成小朵。口蘑洗净去根，切成4瓣。番茄洗净切三角片。

中火烧热有特富龙®涂层不粘锅中的油，待烧热后将蒜茸放入爆香，随后放入西兰花小朵和口蘑块翻炒片刻，接着放入番茄片拌炒均匀，摆在盘中外圈。

特富龙®涂层的不粘锅中留底油，待烧至六成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入大虾将两面均煎至通红。

烹入绍酒，再调入番茄沙司、白砂糖、生抽和盐翻炒片刻。

最后待大虾炒出红油，放入盘中即可。

小贴士

荤素如何巧搭配？答：当食用了过多的荤菜后，许多人会感到发腻，殊不知这就是“轻度酸中毒”的反应。正常人体血液呈弱碱性，当食用的酸性与碱性食物的比例为1∶4时最为舒适。所以食用荤菜时，也别忘多增加蔬菜、瓜果、薯类、菌类和茶等碱性食物的摄入。

假期饮酒过量怎么办？答：假期里，一不小心就会多喝了两杯。喝酒时佐以醋拌的凉菜，可以减轻肝脏的负担。或者生食水果，水果中的糖分能加速酒精在体内燃烧，减轻酒精对肝脏的毒害，起到中和作用。

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