用料
水发牛蹄筋 200g香菇 100g金丝小枣 100g油菜心 200g鸡油 2汤匙（30ml）葱花 1茶匙（5g）姜末 1茶匙（5g）蒜茸 1茶匙（5g）蚝油 2茶匙（10ml）水淀粉 2汤匙（30ml）白砂糖 1汤匙（15g）盐 1茶匙（5g）
做法小贴士
鸡油在有些地方的超市中可以买到。也可在制作本期的“糯米酒煲鸡”前，将嫩母鸡大腿后部的脂肪部分切下，放入锅中加入少去油，用小火慢慢煸炒，便可炼出鸡油。
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水发牛蹄筋 200g香菇 100g金丝小枣 100g油菜心 200g鸡油 2汤匙（30ml）葱花 1茶匙（5g）姜末 1茶匙（5g）蒜茸 1茶匙（5g）蚝油 2茶匙（10ml）水淀粉 2汤匙（30ml）白砂糖 1汤匙（15g）盐 1茶匙（5g）
做法小贴士
鸡油在有些地方的超市中可以买到。也可在制作本期的“糯米酒煲鸡”前，将嫩母鸡大腿后部的脂肪部分切下，放入锅中加入少去油，用小火慢慢煸炒，便可炼出鸡油。
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