日常生活中茴香吃的很少，但是对于爱吃茴香的人而言，对茴香是欲罢不能。这道茴香瘦肉饼将茴香与猪肉混合，不油不腻，清新爽口，换些食材照样可以做哦~
茴香瘦肉饼
所用材料：
茴香 猪肉 料酒 酱油 盐 面粉 食用油
具体做法：
1准备食材
2面粉加沸水，边加边搅拌成雪花状，略放凉后，加入少许凉水揉成光滑柔软的面团。盖上湿布醒发半个小时左右。
3猪肉选三分肥七分瘦或四分肥六分瘦的，绞成肉馅。
4在猪肉馅中加入酱油和料酒将肉略腌制入味。
5茴香也切成碎段。
6将肉和茴香加入食用油和盐拌匀，因为之前放过酱油，所以盐要少放。
7将醒发好的面团取出揉匀，分割成大剂子，我每个大约是
8选取一个大肚子的盘子，将大剂尽量擀薄，大小跟盘子差不多就行。
9将擀好的面剂放在盘子上。
10在里面填上多多的馅。
11再擀一张同等大小的面剂
12将擀好的面剂盖上盘子上，用手将两个面剂的边缘捏合。
13将做好的馅饼移到案板上。
14将盘子竖起，用盘子的边缘沿着馅饼有馅料的部分轻轻用力，将没有馅的那部分切割下来。
15锅中放少许油，开小火，慢慢将馅饼烙熟即可。
小贴士：
1因为皮薄馅多，调馅时，一定要记得要比平时少放点盐。
2盘子不要选平底盘，下凹越大的盘子，装的馅越多。
3一定记得开小火烙，否则皮糊了，馅没熟。
4你喜欢啥馅，就用啥馅，我只是抛砖引玉哦!
【更多美食资讯等你来】这样吃茴香比吃补药还有效 ！
惊！一株茴香胜补药能防6种病
香料界的茴香近日出名啦！美国《医学日报》归纳总结了茴香的6种健康功效，不由让人大吃一惊：小小茴香居然有这么多神奇作用，而且男人女人都适用。到底小茴香有多厉害？一起看看吧！
缓解胃胀气。
茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。
减轻经期痛。
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。
减少肥胖症。食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹 感。2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食;溶解沉积在血液中的脂肪;作为一种天然 的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。
抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
防止骨质疏松。2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。
预防癌症。茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。
#p#分页标题#e#茴香是菜也是药，和它同类的蔬菜真不少。不过，药用蔬菜还是有一定禁忌的，想知道它们怎么做最健康营养，看这里哦 》》》药食同源的蔬菜怎么吃最健康?