材料：泥鳅、大蒜、姜末、红干椒
做法：
1、将活的泥鳅清洗干净。
2、放进烧红的锅里，煎到泥鳅微黄，起锅。
3、将泥鳅的内脏清理干净。
4、将油放入锅中加热，然后大蒜、姜末、红干椒炮香，最后放入泥鳅翻炒。如果粘锅，可以放一小匙清水。
说明：泥鳅是很好的养生圣品。该菜香脆可口，是下酒的好菜。
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材料：泥鳅、大蒜、姜末、红干椒
做法：
1、将活的泥鳅清洗干净。
2、放进烧红的锅里，煎到泥鳅微黄，起锅。
3、将泥鳅的内脏清理干净。
4、将油放入锅中加热，然后大蒜、姜末、红干椒炮香，最后放入泥鳅翻炒。如果粘锅，可以放一小匙清水。
说明：泥鳅是很好的养生圣品。该菜香脆可口，是下酒的好菜。
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