伊凡香葱芝士面包条

　　中种面包会相当的柔软，用自己做的沙拉酱再随意的撒些葱花，配上香浓的芝士，绝对是超好吃的面包，今天小编教大家做的是伊凡香葱芝士面包条。

伊凡香葱芝士面包条

　　中种面团材料：高筋面粉104克、水104克、干酵母1克

　　主面团材料：中种面团全部、高筋面粉158克、奶粉5克、细砂糖13克、盐4克、

　　鸡蛋16克、水55克、干酵母3克、黄油15克

　　表面材料：蛋液适量、香葱1棵、马苏里拉芝士碎2大匙、市售车达奶酪片1片、

　　自制沙拉酱适量

　　烘烤：180度，中层，上下火，烤18分钟。

　　做法：

　　1。中种面团材料全部放入一个盆子里。

　　2。用筷子搅拌至均匀无颗粒，盖上保鲜膜，在25度左右的环境下发酵1个小时左右，再入冷藏室放置一夜。

　　3。第二天取出，可以看到面团的状态，体积变大，表面布满泡泡。此时如果用手拨一下，可以看到整个面团下部布满空洞。

　　4。另取一个盆子，把主面团材料中的面粉、奶粉、干酵母、糖、盐先搅拌均匀，把水、蛋液搅匀后加入，再加入完全软化的黄油，用筷子搅拌成絮状。

　　5。倒入中种面团的全部，搅拌一下，开始揉面。

　　6。当面团揉至可以拉出大片薄膜时，把面团放在盆子里，表面盖上保鲜膜，在25度左右的环境中进行面团的第一次发酵。

　　7。当面团发至原来的2。5倍左右大小，停止发酵。

　　8。面团取出后，放在案板上用手压扁排出大的气泡。再平均分成6份，分别滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。

　　9。把每份面团擀开，卷成长卷，捏紧收口朝下，放在烤盘上，保鲜膜上抹一层薄油，盖上在25度左右的环境中进行最后发酵。

　　10。当面包坯发至原来的2。5倍左右大小，刷上蛋液，在表面挤上沙拉酱。

　　11。车达奶酪片切碎撒上，再撒上香葱碎，最后撒上马苏里拉奶酪碎，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤18分钟，表面金黄，触之有弹性即可。

　　12。面包取出后放在冷却架上晾凉即可食用啦!

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的伊凡香葱芝士面包条，香浓美味，特别好吃，当早餐很不错哦。

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