西北的美食是非常有名的，而且美食也是比较多的，今天小编教大家做的就是其中一种的黑豆窝窝，黑色的粗粮更加的健康，而且还很美味。
黑豆窝窝
主料：黑豆面50克，河套雪花粉5克
辅料：小苏打0.4克，白糖3克，胡麻油4克
黑豆窝窝的做法
1.称量好的黑豆面用滚烫的开水烫熟，去除豆腥味。
2.烫好的面晾20分钟后加入小苏打、白糖、胡麻油和雪花粉搅成软面团。
3.手沾凉水，取一小团面团成椭圆形。
4.上笼大火蒸18分钟即可。
小贴士
1.烫面的开水要一次加足。
2.面要和的软一些。
3.整形的时候手要沾凉水，不然面团沾手哦。
4.没有胡麻油就用色拉油、橄榄油等代替，但产自西北的胡麻油最香。
不要以为黑豆面就是黑色的，生的黑豆面是绿色的，里面带有黑色的小点点，经开水一烫颜色就变深了，再一蒸就黑了，这也是黑豆面的另一个神奇之处呢。
小编有话说：以上就是小编教大家做的黑豆窝窝，粗粮做的黑豆窝窝健康又美味。
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