公司楼下有一家专卖芒果饮品的甜品店，所有的饮料里面都会有厚厚的芒果果肉，特别好吃，不过有点贵，所以还是自己做美味的芒果椰浆西米露吧。
芒果椰浆西米露
主料
牛奶
1盒
椰浆
1罐
芒果
850克
小西米
100克
炼乳
30克
步骤
1.准备好食材
2.放一锅水烧沸后，倒入西米，中火焖煮20分钟左右，煮至西米中心只出现一点白芯，(煮西米过程中要注意搅拌几次，以免粘锅);
3.关火，不打开盖焖上20分钟左右，至西米完全透明;
4.捞出西米用纯净水冲洗过凉，洗掉粘液，(我用一瓶1.5升的瓶装纯净水冲洗，够下本的哈)，然后将冲洗后的西米放入装有冷开水或者纯净水的容器里浸泡备用;
5.把牛奶和椰汁倒入小锅，中小火慢慢煮沸，再加入一大勺炼乳拌匀，关火，倒出放凉备用;
6.芒果去皮去核取果肉，和放凉后的椰浆牛奶一起倒入料理机，搅打成顺滑的芒果浆;
7.将之前浸泡的西米捞出沥干水份，放入杯中，再倒入搅打好的芒果椰浆，拧上盖，放入冰箱冷藏30分钟以上再食用，口感更佳;
8.美味爽滑。
小贴士
西米煮熟后，要泡在凉水中，才不会粘在一起，口感也会比较Q。
做好的芒果西米露冷藏30分钟以上再食用，口感会更好。
小编有话说：以上就是小编教大家做的芒果椰浆西米露，冰镇之后喝起来太爽了。
>> 去中国菜谱网首页