蛋挞是很常吃的一种食物，一般肯定是要用鸡蛋来做，不过今天小编教大家做的是可可蛋挞，是用可可粉来做的，看着不是很好看，但是吃起来还不错。
可可蛋挞
主料
牛奶
130克
可可粉
5克
细砂糖
40克
鸡蛋
1个(约45g)
辅料
挞皮
8个
步骤
1.准备材料。
2.将牛奶和细砂糖倒入到盘中，搅拌至无颗粒状态。
3.放入可可粉，继续搅拌均匀。
4.加入鸡蛋，继续搅拌均匀。(鸡蛋被淹没了，所以看不到)
5.为了保证蛋挞水细腻，连续过筛两次。
6.蛋挞皮提前放入烤盘，将已经过筛的蛋挞水倒入蛋挞皮中，9分满。
7.放入东菱烤箱中进行烘烤，设置上火165度，下火180度，时间15分钟。
小贴士
1.蛋挞水要过筛两次，这样的蛋挞水更加细腻。
2.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱烤立方DL—K38E。
3.由于烤箱温差不同，所以烘烤过程中需要观察蛋挞的烘烤状况，蛋挞水膨胀，凝固即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的可可蛋挞新奇的蛋挞做法，口感还不错哦。
>> 去中国菜谱网首页