虽然中秋节已经过去了，但是有时候还是怀念月饼的味道，不过今天小编教大家做的是紫薯豆沙饼，并不是月饼，不过味道绝对比月饼还要好吃。
紫薯豆沙饼
材料：紫薯，蜂蜜或炼奶，豆沙馅。
工具：50g广式月饼模。
做法：
1.紫薯蒸熟后去皮切块。
2.放在细筛网上，用勺子按压，趁热压成泥(直接放入袋口压成泥也可以)，加入蜂蜜或炼奶拌匀。
3.紫薯泥，团成球状压平，包入豆沙馅，放入月饼模中，压成型即可。
制作使用心得：
1、按压式月饼模具是件很奇妙的物件。一片片雕花模片，只要用手轻轻一压，月饼立马就能穿上件花衣裳，还不同样儿的。按压时用力要得当，如果薯泥或面团软粘，可在制作前，在花片上沾少量干粉防止粘连。
2、将做好的薯团放入后，倒扣在平盘或面板上，直接按压推出，成品较为整齐。
3、由于这款紫薯和炼乳都较甜，所以建议选用无糖豆沙馅。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫薯豆沙饼，有时间的时候多做一点，因为味道真的很不错。
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