之前吃的水果月饼都是用水果酱来做的，今天小编教大家做的苹果馅南瓜月饼是真真实实用苹果肉来做的，再加上南瓜做的皮，非常特色美味的一款月饼。
苹果馅南瓜月饼
主料
南瓜泥
100克
糯米粉
115克
面粉
35克
白糖
20克
苹果
2个
辅料
油
20克
黄油
适量
牛奶
20克
步骤
1.将南瓜切成小块，放蒸锅里蒸熟。
2.苹果削去皮。
3.切成细料。
4.黄油置锅内烧热，放苹果粒炒匀。做成苹果馅。
5.取100克蒸熟的南瓜，放入大碗中加白糖用勺子捣成泥。
6.在南瓜泥上，倒入所有粉类和植物油，分次少点少点加入适量牛奶。先用筷子搅拌成大片状， 再用手揉成团(套上一次性手套会不粘)，盖上保鲜膜醒30分钟。
7.揉成光滑面团，切成小剂子，每个30克，搓圆。
8.取一个剂子放掌心压扁，放上10克左右的苹果馅，慢慢地两手配合收口。
9.每个面团外面薄薄抹上一层干粉， 模具也撒些干粉，将面团放进模子。
10.月饼模往下用力磕一下，再将模具提上来，一个月饼就做好了。
11.蒸锅涂层油，放进月饼，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
1.面团要和的软一点，比较容易包馅，南瓜泥如比较干，那就看情况稍加点水。
2.我用的是10头50克的月饼模， 这个规格自己做做大小最好了，吃一个刚好。
3.苹果削皮后尽快用油炒，否则变色。苹果大个，做的馅多了，可放冰箱冰冻，下次做包子用。
小编有话说：以上就是小编教大家做的苹果馅南瓜月饼，喜欢的朋友可以自己动手做着吃。
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