蒜形的包子，你有没有吃过?早餐给家人做一个异形包子，来个意外的惊喜吧!做好的包子一个个整齐地站在餐盘上，叉上一个吃，皮软，馅美，很有饱腹感哦!
蒜形素菜包
原料：高筋面粉500克 牛奶260克左右 酵母6克 温水少量
馅料：胡萝卜 油菜 鸡蛋2个 香菇 大葱 姜 芝麻油 鸡精 盐 花椒粉 糖
做法：
1、准备好面粉。
2、酵母用少量的温水化开，倒在面粉里，再倒入牛奶。
3、用筷子搅拌一下。
4、揉好面团，饧发30分钟。
5、准备好需要的蔬菜。
6、油菜用水焯一下，然后放入凉水中，把油菜的水挤干，切碎。
7、胡萝卜和香菇切碎，用油炒一下，鸡蛋打散，炒熟，把这几种配菜放在一起。
8、放入调味和大葱末姜末，拌匀。
9、取一小块面团，跟饺子皮差不多大就可以了，擀开，放一些馅料。
10、向上团起，从上面收口。
11、 如果觉得上面比较长，可以煎一小段，然后再用牙签压出花纹。
12、 锅里烧水，水开后，放入包子蒸5分钟即可。
温馨小贴士：
1、原配方牛奶说是400克，但其实根本用不了这么多，当时做的时候因为对面食还很生疏，所以把牛奶全加进去了，后来又加了很多面粉来揉面，所以还是不要一次性把配方中的牛奶倒进去。
2、按照原来的方法，揉好面团后只需要饧发10分钟，就可以做皮了，但揉好面团后，还要准备菜菜，时间也不够，所以最终饧发了30分钟。
3、做这样的象形面食，面稍微和硬一些，饧发的时候也不可长，最后出来的包子会更易成形，我这个面团还是软了一些。
【猜你喜欢】吃完鸡蛋千万别碰它 当心中毒丧命