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玫瑰豆沙包

时间:2016-08-21 11:07浏览次数:

玫瑰豆沙包

  B型血的爱情就好像白糖掉进了白开水,将周遭的一切都染得无比甜蜜,但这种甜蜜会随着六月的到来慢慢消散,直到八月份甜蜜度才又开始变浓。富有玫瑰元素的美食可增加恋情稳定性。这道玫瑰豆沙包,口感独特,甜而不腻,很受欢迎哦。

  所需原料:

  面粉500克、酵母粉5克、泡打粉10克、牛奶或者清水250克、小红豆250、白糖50克、玫瑰酱30克、色拉油30克

  玫瑰红豆沙的做法:

  1、小红豆放入高压锅,放入清水没过5厘米;

  2、电高压锅用煮豆功能,普通高压锅大火烧开小火煮20分钟,拔电关火后焖到高压锅自动解压,打开;

  3、炒锅放色拉油,将煮好的红豆用漏勺捞出来放入炒锅中;

  4、用饭勺子的背面边碾压红豆边不停地搅拌用中火翻炒,大约几分钟后就会炒到浓稠状关火;

  5、放入白糖搅拌均匀;

  6、放凉后豆沙就会变得干爽,很容易握成团,所以炒的时候不用太干,浓稠了就可以了。

  7、凉后放入玫瑰酱拌匀;

  8、将玫瑰豆沙用手团成一个个小球状;

  玫瑰豆沙包的做法:

  1、将面团放入盆中,放入酵母、泡打粉拌匀;

  2、边倒入牛奶和水边用筷子将面粉搅拌成絮状,面粉不同和所放的环境不同吸水量也会不同,总之面团要稍微硬一些,不要软塌塌的;

  3、将面粉揉成基本成团后先盖上揉成光滑的面团,揉得越光滑成品出来表面越光滑,有面包机的可以将面絮倒入面包机揉10分钟,更方便省力;

  4、揉好的面团不用发酵,直接拿来做豆沙包就可以了;

  5、将揉好的面团搓成长条,分成和豆沙球等份的小面团;

  6、擀成中间厚s四周薄的圆皮;

  7、将豆沙馅放在圆皮上虎口收拢四周捏紧,也可以直接用手将面团压扁后直接放豆沙用虎口往上推挤面皮收拢的方法;

  8、将豆沙都包好后,每一个都将收口冲下用两只手掌收拢着将豆沙包拢得高一些,这样蒸好后不会扁塌不好看;

  9、将蒸锅放5厘米高的水,放入抹油的蒸帘(也可以用湿屉布或者油纸),放入豆沙包生坯,豆沙包之间和锅壁之间都要留有空隙,以免蒸好后互相粘连;

  10、盖上锅盖,静置20~30分钟(这个没有太确切的时间,因为不同的环境温度会不同,可以先开火将装有豆沙包的锅子蒸半分钟后关火,会促进豆沙包的发酵速度),打开锅盖看到豆沙包有些许长大变得蓬松,盖上锅盖开中小火水开上汽后,中火蒸15~20分钟(根据你做豆沙包的多少决定),关火后打开锅盖即可取出,不用等一会再揭开锅盖,面食表面的塌坑和什么时候揭开锅盖没有任何关系,生坯发酵不好,什么时候揭锅盖都会塌。

  小贴士:

  注意发酵的时间,发的时间过长或过短,都会影响面团的口感

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   盘点牛奶之外的补钙能手

  牛奶和豆制品被认为是补钙最好的食物,其实除了这两种食物外,芥兰,西兰花,毛豆,小白菜,无花果等食物也是补钙高手。

  1.芥蓝

  每100克芥蓝的钙含量高达128毫克,而相同质量的牛奶钙含量为100毫克左右。此外,芥蓝的营养十分丰富,比如胡萝卜素、维生素C等含量很高。

  2.西兰花

  每100克西兰花含钙67毫克,是很好的钙来源。多吃西兰花还会降低结肠癌、膀胱癌等癌症风险。

  3.毛豆

  每100克毛豆含钙135毫克,它还是膳食纤维的好来源,同时还含有皂甙、低聚糖等保健成分。

  4.小白菜

  小白菜是绿叶菜中的补钙佼佼者,每杯(228克)含钙205毫克。小白菜还富含维生素C、胡萝卜素和钾等矿物质。

  5.无花果

  每半杯(114克)无花果干含钙121毫克。无花果还富含膳食纤维以及钾和镁等矿物质。

  6.沙丁鱼

  每100克沙丁鱼含钙184毫克,而且它还富含维生素D,有利于促进钙的吸收和利用。

  7.秋葵

  每杯(228克)秋葵含钙82毫克。秋葵含有缓解便秘的非水溶性纤维,而且含有维生素B6和叶酸。

  8.杏仁

  每28克杏仁含钙75毫克。杏仁是对人体健康有益的坚果之一,还富含维生素E和钾。

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  结语:补钙没有必要通过药物,多吃些含钙量高的食物即可,像芥兰,西兰花,毛豆,小白菜,无花果,沙丁鱼,秋葵,杏仁都是很好的选择。

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