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什锦豆腐鸡蛋羹

时间：2017-12-26 00:03浏览次数：

用料

鸡蛋 3枚嫩豆腐 1块香菇 3朵胡萝卜 1根火腿几片青豆玉米粒盐鸡精淀粉

做法

香菇、胡萝卜、火腿统统切丁。

豆腐放在盐水里泡20分钟后，切丁。

鸡蛋敲了，搅和了，1:2的比例倒入凉水，上锅蒸，就是简单地蒸鸡蛋羹出来。

热油，把那些丁还有青豆、玉米粒都放在锅里炒，放入盐、鸡精、出锅前勾芡。

鸡蛋羹蒸好后，摆一层豆腐丁，然后再把炒好的菜放在上面铺好。

小贴士

蒸鸡蛋羹水不要放多了。

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