馅饼就是油煎的包子，不过馅饼要比包子更受孩子的喜爱，有肉有菜，味道特别棒，加上松脆的外皮，今天小编教大家做的就是白菜合子。
白菜合子
材料：面粉、酵母粉、牛奶或水(此次没称量，请按自家人口数量调整面粉用量，面要软)
馅料：五花肉、白菜、葱、姜
调料：甜面酱、蚝油、盐、香油
馅料做法：
1、五花肉切成小丁。
2、锅热油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入葱姜末爆香，盛出。
3、锅内再加油，放入甜面酱，滑炒，至酱和油完全融合。
4、加入提前炒好的肉翻炒均匀，关火。
5、白菜剁碎挤去水分。
6、炒好的肉与白菜混合，加入耗油、盐、香油，调制成馅。
菜合做法：
1、酵母融于温牛奶，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。
2、发酵好的面排气揉均，切成饺子般大的小剂子;
3、取一份擀开成皮，包入馅、馅放在剂子的上半部分。
4、放入馅料的剂子对合，捏紧。
5、捏花。
6、平底锅烧热，刷一点点薄油，排入盒子，盖锅盖，小火，一面烙黄翻面，两面均烙至面皮金黄即可出锅。
小编有话说：以上就是小编教大家做的白菜合子，发面的馅饼做出来的才更好吃。
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