腊肉腊肠是小时候妈妈做的味道，离乡之后只能吃外面卖的腊味菜了，虽然不是妈妈的味道，但做出来的川式腊味煲仔饭也是非常好吃的。
川式腊味煲仔饭
材料：腊肠一根，腊排骨一根，蘑菇，紫甘蓝，生菜，酱油，韩国辣酱，鸡蛋，鱿鱼花，紫菜
川式腊味煲仔饭的做法
1.大米下锅加水滴几滴油煮到米粒张开成型，周边仍然有水泡冒出
2.腊肠，腊肉，腊排骨事先煮熟后切片备用
3.米饭半熟后配上切片后的腊肠、腊排、腊肉等等、喜欢啥放啥、
4.接着铺上自己喜欢的蔬菜、蘑菇、紫甘蓝、芦笋、西兰花胡萝卜等等
5.盖上盖子继续焖煮到米饭水分收干
6.香喷喷的腊肠煲仔饭出炉[、淋上少许酱油、蒜蓉辣酱或韩国辣酱都可以、撒上鱿鱼花和紫菜拌均即可
7.如果赶时间可以用剩饭或才煮熟的米饭来做
川式腊味煲仔饭的做法小贴士：
1。这里的水分一定要控制好，多了米饭容易煮烂，少了容易硬，一般就超过米粒两倍的量即可。
2。除了腊肠、腊肠还能放腊鸡腿或者腊排骨是其他的盖浇。
3。吃之前要倒入鲜酱油搅拌均匀了吃才更美味
小编有话说：以上就是小编教大家做的川式腊味煲仔饭，喜欢吃煲仔饭的人赶紧学着做吧，绝对非常好吃。
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