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蛋黄瓜条
时间:2017-11-21 23:25
浏览次数:
1.主料:南瓜条。
2.配料、调料:盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。
制作方法:
1.先将切好的瓜条过水(过水时加适量盐、油),控净水分,拍上生粉。
2.锅内油温五成热时,下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。
3.锅留底油放入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀,最后放入瓜条炒匀,码盘撒上香葱末。
特点:色泽金灿灿、蛋黄香气扑面、软而不粘。
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