面食说起来还是很适合代替米饭的，而且北方做法多样，今天主要是有新的浇头来让大家一起试试看哦。以前尝试的都是都算用汤面，所以这次弄的是拌面。
笋丁香菇肉酱面
食材：五花肉、春笋、香菇、八角、葱姜蒜末、黄酱、甜面酱、盐、老抽、酱油、鸡蛋精
做法：
1 准备好食材。
2 春笋洗净切成丁备用。
3 香菇去蒂，也同样切成小丁。
4 黄酱温水调开备用
5 五花肉切成肉丁。
6 炒锅内倒油，放入内丁煸炒出油。
7烹少许的料酒炒出香味。
8 把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香
9 放入切好的香菇碎炒香。
10放入切好的笋丁同炒
11 放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开，倒入适量水盖盖小火熬制10分钟，最后加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可出锅。
12 锅内烧开水，下入面条煮好捞出入碗内，再铺上刚刚煮好的笋丁香菇肉酱，撒上葱花拌匀，香喷喷的笋丁香菇肉酱面就完成了。
小贴士：
面的种类可以换，但是记得一定要煮熟哦。
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