工作繁忙，下班回家，懒的做饭，但又不能饿着肚子，那可以试试这道韩式炸酱面了，切一些配菜丢进酱料里，炒好后直接浇在面条上，就是有菜有肉有主食的一顿懒人餐了。
韩式炸酱面
材料：
猪肉100g，料酒1大勺，盐少许，胡椒粉1/2小勺，干淀粉1小勺;姜末1小勺，蒜末1小勺;
韩式真味炸酱200g(可用甜面酱代替)，酱油1小勺，白糖1/2小勺，牛肉粉1小勺(没有可不用)，食用油2大勺;
洋葱半个，西葫芦半个，胡萝卜半根，甜玉米粒2大勺;
面条适量(干鲜均可，粗细不论)
鸡蛋一个，黄瓜一根，胡萝卜半根;
做法：
1、猪肉切小丁，加入料酒、盐、胡椒粉、干淀粉;
2、抓匀腌制15分钟;
3、胡萝卜、西葫芦、洋葱切丁;剥下甜玉米粒备用;
4、姜蒜切末;
5、起炒锅，热锅入凉油，爆香姜蒜末;
6、下入肉丁大火翻炒至吐油;
7、加入1小勺酱油，翻炒至上色;
8、倒入真味炸酱，转小火;
9、加入白糖、牛肉粉(没有可不用);
10、顺同一方向不停搅拌，至颜色深红;
11、加入蔬菜丁;
12、继续大火翻炒2、3分钟，即可。
13、鸡蛋打散，加入一大勺面粉、一小勺清水打匀;
14、入锅摊成薄饼;
15、一根黄瓜切丝、半根胡萝卜切丝、鸡蛋饼切丝;
16、面条煮熟过水(过凉开水或热水均可，看自己喜欢热面还是凉面)，摆上步骤15的丝丝，浇上适量炸酱，拌匀开搓!
烹饪小贴士：
这碗面与中式炸酱面也并无多大区别，关键就在韩式春酱或真味炸酱上，这种酱料的风味与我们传统的面酱、干酱在色泽和口味上略有差别。如果没有，用甜面酱代替，我看也无不可。
面条下锅之后，期盼着收货一碗爽滑的面食，然而却煮出来的面条黏黏糊糊的，吃的一点也不爽。煮面条怎么防止黏糊呢?》》》三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊
三个煮面技巧让面条爽滑不黏糊
面条下锅之后，期盼着收货一碗爽滑的面食，然而却煮出来的面条黏黏糊糊的，好郁闷，吃的一点也不爽。现在，只要你掌握这三种煮面不黏糊的技巧，以后煮的面一定爽滑，吃的尽兴!那么，煮面条怎么防止黏糊呢?怎么煮得更爽滑?请看下文。
1、煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。
【大家必看】吃面条后运动竟会致命?!