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棉花糖厚片

时间:2016-08-19 19:01浏览次数:

   “你就是我心中的棉花糖,甜蜜的梦想”,棉花糖吃起来香甜可口,仿佛能给你初恋般的感觉。下面介绍一款能给你味蕾带来多重感受的小甜点。吐司片金黄焦香,棉花糖脆脆的外壳、软糯拉丝的内里,再加花生酱和巧克力酱的双重诱惑,吃到嘴里,整个感觉都是香飘飘、甜蜜蜜。

棉花糖厚片

  主料:吐司片(适量)、棉花糖(适量)、花生酱(适量)、巧克力酱(适量)

  厨具:空气炸锅

  做法:

  1.在吐司片上抹上一层花生酱。

  2.将棉花糖摆在吐司上。

  3.放进预热好的空气炸锅内。(空气炸锅提前180度预热4分钟。)

  4.炸约2分钟,表面微焦黄后小心取出。

  5.淋上巧克力酱(或其它酱)即可

  6.趁热享用

  7.成品图

  小贴士:就这样,香甜的棉花糖厚片就做好了,味道非常棒呢!

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奶酥吐司

奶酥吐司

  最近开始流行玩烘培了,普遍认为难以排列顺序为面包,蛋糕,饼干,但爱上做面包就难以自拔了。奶酥吐司,利用面包机制作,方便省事,特意添加了香酥粒,更美味了。

  用料:

  面团A: 高粉300克、奶粉20克、水160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克

  奶酥B:黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30克

  表面C:鸡蛋液少许,香酥粒适量

  做法:

  1、将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。

  2、和至面团能拉出较厚的膜时加入切碎的黄油;检测面团,能拉出大片透明薄膜,破洞边缘比较光滑即可;此时把面团整的圆一些,关上盖子进行基础发酵。

  3、面团发至两倍大左右,检视方法:手指蘸粉戳洞,面团不反弹不下陷;取出面团排气滚圆松弛20分钟。

  4、面团用擀面杖擀开,尽量整成长方形,压薄一边;均匀的铺上奶酥馅,由厚边向薄边卷起,捏紧收口。

  5、用刀从中间竖着切开,不要切断顶部;像麻花那样拧起来。

  6、两端朝下放入面包机桶内,用面包机发酵功能进行最后发酵;发到8分满的时候在表面刷上蛋液,撒上香酥粒。