整日里吃外卖都是油腻腻的食物，吃腻了不说，一点也不健康，早餐不妨换个花样，吃点吐司，鲜奶高蛋白吐司，营养丰富，口味清淡。
鲜奶高蛋白吐司材料：
高筋粉260g，牛奶110g，蛋白70g，白砂糖35g，盐2g，酵母3g，黄油30g
做法：
1. 将蛋白和牛奶放入面包机桶中。
2. 倒入除黄油外的其它材料进行搅拌;揉至扩展时，加入室温软化后切成小块的黄油。
3. 面团揉至完全，这个面团的膜非常结实，充满弹力，不用特别薄也可以;将面团取出，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。
4. 室温发至2倍大，手指沾粉，戳洞后面团不下陷不反弹即好;面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
5. 面团擀成长舌状，两边向中间折起。
6. 三个都做同样的处理，盖上保鲜膜再松弛15分钟;将面团擀长，一端撑薄，卷成圆筒状。
7. 面团等距排于模具中，进行最后发酵;在温暖湿润处(温度38度，温度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八九分高(如果做带盖吐司，七分高即可)，手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。
8. 烤箱预热后，下层，上下火，180度，35分钟，顶部上色后及时加盖锡纸;出炉后在表面刷上黄油，并立即脱模，在晾架上散热，凉至手温后装袋。
小贴士：
烘培的时间根据自己家的烤箱而定
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别被高钙牛奶忽悠了
生活中其实存在着很多营养误区，我们总是相信广告，其实很多广告的东西并不一定就是真是的，比如高钙牛奶比一般牛奶的含钙量要高，这都是不确定的。
1、高钙牛奶比一般牛奶好？
近年来，市面上推出不少“高钙牛奶”、“高钙奶粉”，让消费者趋之若鹜。但高钙牛奶真的比一般牛奶好吗？
真相：一般牛奶的补钙效果可能更好。
专家认为，牛奶之所以被视为钙质最佳来源，是因其中的钙与磷，呈现钙质最易吸收的比例。一旦在牛奶中加入过多钙质，反而易导致钙、磷比例不平衡。所以，高钙牛奶并非一定“钙高一筹”，人体也不见得能照单全收。
对策
专家提醒，正所谓“过犹不及”，任何营养素的摄取都应秉持“适当均衡”的原则，才是正确的保健之道。想要补钙时选用一般牛奶就好。
2、吃素是最健康的饮食方法？
有这样一群人，他们除了拒绝吃肉之外，还摒弃一切蛋白质食物，有些人选择这样的饮食习惯是为了减肥，而有些人则认为吃荤不利于健康。他们认为自己的饮食方法是“健康饮食”。
真相：请重视蛋白质的补充，它们对你很重要。
#p#分页标题#e#素食者的饮食习惯尽管属于一种“健康饮食”，但也是一种“偏食”。拒绝吃肉，会造成动物蛋白质摄入不足，即使补充了豆类等的植物蛋白，其吸收和利用都远不及动物蛋白。
对策
素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外，应适量食用乳制品。此外，经常喝豆浆，吃黄豆、紫菜和谷物，都能对补充钙起到重要的作用。即使你厌烦油腻食物，但适量摄入有益的脂肪不但有益于健康，还能够起到防癌的作用。