如果你喜欢早餐吃的清淡爽口一些,不妨试试看这款早餐吐司,很清淡的口味,但它Q弹,松软,老少皆宜,比起吃那些油腻腻的早餐,对身体更好哦。
面团材料:
高粉:380克 白砂糖:23克 盐:7克 干酵母:4克 水: 250克 酸奶:12克 奶粉:12克 黄油:23克
做法:
1:将除黄油以外的其它材料放入面包桶内 搅拌成一个光滑的面团
2:加入室温的黄油 继续搅拌至完全状态 即能拉出坚韧的薄膜
3:放入容器中 进行第一次基本发酵 至2倍大
4:取出发酵好的面团 分割成4等份 滚圆 、再松弛15分钟
5:将松弛好的面团取出 用擀面杖擀平 再将面团卷起 让其静置5分钟
6:接着再将面团擀成长条形状 再卷起 然后排入模具中 进行最后的发酵
7:入炉前先将吐司模具加盖 烤箱预热上火:200°C 下火180°C 烤45分钟
烹饪技巧:
烤箱的设定时间还是根据自家烤箱的情况,稍作调整,不然烤出来的吐司口味会有所不同
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9个要不得的吃盐习惯要命
食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一。食盐的作用很广:杀菌消毒,护齿,美容,清洁皮肤,去污,医疗,重要的化工原料,食用……由于生活习惯和口味不同,实际食盐的摄入量因人因地有较大差别,我国一般人每天约进食食盐10 g~15 g。
研究发现,吃盐过多会增加2型糖尿病、中风、心衰、肾病、肥胖等风险。然而,人们在吃盐方面还存在多个误区。美国《医药日报》近日载文,刊出美国心脏协会总结出的“对食盐的7个常见不正确”。